Esta receta es la tarta que le hice a mi madre por su cumpleaños, le gustan mucho las moras y como su cumpleaños cae en plena temporada de ellas, fue fácil decidir que tarta hacerle. :)
Ingredientes:
Un paquete de galletas
60 gramos de mantequilla
125 gramos de queso philadelphia
350 gramos de moras
100 gramos de azúcar
400 ml de nata para montar
2 sobres de cuajada
1 vaso de leche fría
Elaboración:
Picamos la galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas y las vamos aplastando en un molde forrado con papel vegetal para formar la base de nuestra tarta.
En un cazo a fuego lento, vamos echando la nata, el queso, el azúcar y las moras. Movemos hasta que se disuelva el queso.
Disolvemos la cuajada en el vaso de leche fría y lo incorporamos al cazo con los demás ingredientes.
Mantenemos en cazo al fuego sin parar de remover hasta que hierva, nada mas comience a hervir retiramos del fuego y volcamos con cuidado sobre la base de galletas.
Dejamos que enfríe completamente y lo metemos a la nevera para que cuaje, tardará unas 2-3 horas. Una vez esté cuajado, desmoldamos y decoramos.
