Esta receta es la tarta que le hice a mi madre por su cumpleaños, le gustan mucho las moras y como su cumpleaños cae en plena temporada de ellas, fue fácil decidir que tarta hacerle. :)
Ingredientes:
Un paquete de galletas
60 gramos de mantequilla
125 gramos de queso philadelphia
350 gramos de moras
100 gramos de azúcar
400 ml de nata para montar
2 sobres de cuajada
1 vaso de leche fría
Elaboración:
Picamos la galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas y las vamos aplastando en un molde forrado con papel vegetal para formar la base de nuestra tarta.
En un cazo a fuego lento, vamos echando la nata, el queso, el azúcar y las moras. Movemos hasta que se disuelva el queso.
Disolvemos la cuajada en el vaso de leche fría y lo incorporamos al cazo con los demás ingredientes.
Mantenemos en cazo al fuego sin parar de remover hasta que hierva, nada mas comience a hervir retiramos del fuego y volcamos con cuidado sobre la base de galletas.
Dejamos que enfríe completamente y lo metemos a la nevera para que cuaje, tardará unas 2-3 horas. Una vez esté cuajado, desmoldamos y decoramos.
La receta de hoy es un bizcocho de chocolate con vino tinto, es una receta perfecta para terminar los restos de vino de la cena del día anterior.
Me encanta su sabor, ya que la mezcla entre el chocolate y el toque justo de vino que queda es...mmmm!Además, no hay que preocuparse por el alcohol del vino, ya que al hornear, el alcohol se evapora y solo queda el saborcillo a vino.
La receta es muy rápida, y es de Velocidad Cuchara.
Ingredientes:
4 huevos
110 gramos de vino tinto
200 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
200 gramos de cacao soluble (en mi caso Cola-Cao)
200 gramos de harina
Un sobre de levadura Royal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Ponemos en la thermomix los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos en velocidad 2.
Despúes echamos la mantequilla y programamos 1 minuto,37 grados en velocidad 3.
Echamos el cacao y el vino tinto y programamos 20 segundos en velocidad 3.
Incorporamos la harina con la levadura y programamos 10 segundos en velocidad 3, terminamos de mezclar con una espátula.
Engrasamos un molde, en mi caso con spray desmoldante.
Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno durante 40-45 minutos, pinchamos un palillo y cuando éste salga limpio, sacamos, esperamos 10 minutos, desmoldamos y decoramos con azúcar glass.
