He estado pensando una receta sencilla para comenzar a escribir el blog y qué más sencillo que unas pastitas de mantequilla para acompañar el té, café o lo que se prefiera.
Bueno no me enrollo más y vamos al grano con la receta.
Ingredientes para unas 30 galletas:
1 huevo mediano
120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
50 gramos de azúcar glass
170 gramos de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración:
Comenzaremos mezclando la mantequilla con el azúcar. Este proceso yo lo hago con varillas eléctricas.
A continuación, vamos agregando la harina poco a poco tamizándola. Agregamos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta conseguir una masa uniforme.
Después ya podemos darle forma a nuestras galletas, yo he utilizado una pistola para galletas pero podéis utilizar una manga pastelera, cortadores o darle la forma como más os guste.
Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba-abajo hasta el momento de meter nuestras galletas que disminuiremos la temperatura a 170ºC. Las mantendremos en el horno aproximadamente unos 10 minutos, hasta que vayamos viendo que se doran ligeramente por los bordes, este será el momento justo para sacarlas. Aunque queden en el centro algo blanditas, al dejarlas enfriar endurecerán un poco, por eso no deben quedar doradas completamente porque quedarían finalmente duras.
Ahora a dejarlas enfriar y ¡a disfrutar!
Si tenéis alguna duda o sugerencia no dudeis en dejar vuestro comentario.
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