Tejas

Otra recetilla de pastas muy fáciles y también muy rápidas de preparar.

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla

2 claras de huevo

80 gramos de azúcar

50 gramos de harina

Almendras laminadas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 120ºC.

Fundimos la mantequilla en el microondas y la dejamos templar.

Batimos las claras con el azúcar sin llegar a montarlas.

Añadimos la harina y la mantequilla poco a poco sin dejar de mezclar. Agregamos las almendras con cuidado, sin batir muy fuerte para no romperlas.

Vamos echando cucharaditas de la mezcla sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal separadas aproximadamente unos 3 centímetros. 

Horneamos unos 8-10 minutos. Sacamos del horno y aun calientes las extendemos con cuidado de no quemarnos sobre un rodillo para que adquieran la forma de teja y dejamos enfriar. 

Pastas de hojaldre con almendras

Estas pastas son ricas, fáciles, muy rápidas de hacer y los ingredientes son comunes y fáciles de tener por casa. Vamos a por su elaboración.


Ingredientes:

Una lámina de hojaldre
Almendra fileteada
Mantequilla
Azúcar moreno

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.
Extendemos la lámina de hojaldre sobre un papel vegetal para hornear.
Derretimos la mantequilla en el microondas, y pintamos con ella toda la lámina de hojaldre.
Echamos azúcar moreno por encima del hojaldre, hay que echarle bastante.
Cortamos en porciones el hojaldre como mas nos guste, en cuadrados, rectángulos, triángulos...
Cubrimos, por encima del azúcar, toda la lámina de hojaldre con las almendras fileteadas y horneamos durante 10-12 minutos.

Dejamos enfríar y ... ¡¡a disfrutar!!

Galletitas de Mantequilla

He estado pensando una receta sencilla para comenzar a escribir el blog y qué más sencillo que unas pastitas de mantequilla para acompañar el té, café o lo que se prefiera.

Bueno no me enrollo más y vamos al grano con la receta.

Ingredientes para unas 30 galletas:

1  huevo mediano

120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

50 gramos de azúcar glass

170 gramos de harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Comenzaremos mezclando la mantequilla con el azúcar. Este proceso yo lo hago con varillas eléctricas.

A continuación, vamos agregando la harina poco a poco tamizándola. Agregamos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta conseguir una masa uniforme.

Después ya podemos darle forma a nuestras galletas, yo he utilizado una pistola para galletas pero podéis utilizar una manga pastelera, cortadores o darle la forma como más os guste.

 

Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba-abajo hasta el momento de meter nuestras galletas que disminuiremos la temperatura a 170ºC. Las mantendremos en el horno aproximadamente unos 10 minutos, hasta que vayamos viendo que se doran ligeramente por los bordes, este será el momento justo para sacarlas. Aunque queden en el centro algo blanditas, al dejarlas enfriar endurecerán un poco, por eso no deben quedar doradas completamente porque quedarían finalmente duras.

Ahora a dejarlas enfriar y ¡a disfrutar!

Si tenéis alguna duda o sugerencia no dudeis en dejar vuestro comentario.