Pastas de hojaldre con almendras

Estas pastas son ricas, fáciles, muy rápidas de hacer y los ingredientes son comunes y fáciles de tener por casa. Vamos a por su elaboración.


Ingredientes:

Una lámina de hojaldre
Almendra fileteada
Mantequilla
Azúcar moreno

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.
Extendemos la lámina de hojaldre sobre un papel vegetal para hornear.
Derretimos la mantequilla en el microondas, y pintamos con ella toda la lámina de hojaldre.
Echamos azúcar moreno por encima del hojaldre, hay que echarle bastante.
Cortamos en porciones el hojaldre como mas nos guste, en cuadrados, rectángulos, triángulos...
Cubrimos, por encima del azúcar, toda la lámina de hojaldre con las almendras fileteadas y horneamos durante 10-12 minutos.

Dejamos enfríar y ... ¡¡a disfrutar!!

Bizcocho de Chocolate

Este bizcocho además de tener un sabor espectacular, es muy esponjoso y se deshace en la boca.

La receta es de My magic therapy y os recomiendo que lo probéis ya que es realmente perfecto.

En mi caso la masa la he hecho con thermomix, pero se puede realizar también a mano añadiendo los ingredientes en el mismo orden y mezclando hasta que quede totalmente integrado antes de mezclar el siguiente ingrediente.

Vamos allá con la receta:

Ingredientes:

3 huevos

200 gramos de azúcar moreno

1 yogur griego natural

220 gramos de harina

35 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar

100 mililitros de aceite de girasol

1 sobre de levadura tipo Royal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Colocamos la mariposa en la thermomix, echamos los huevos y el azúcar y batimos durante 4 minutos a 37ºC en velocidad 3. Cuando acabe, bajamos los restos hacia las cuchillas y batimos durante dos minutos más sin temperatura.

Incorporamos en cacao y batimos 1 minuto más en velocidad 3.

Agregamos el aceite, el yogur y la nata y batimos a la misma velocidad durante 2 minutos más.

Quitamos la mariposa de la thermomix, bajamos de nuevo los restos hacia las cuchillas y vamos agregando la harina tamizada, la levadura y la esencia de vainilla y batimos 20 segundos a velocidad 4. 

Engrasamos el molde que queramos utilizar y volcamos la mezcla. 

Introducimos en el horno a 180ºC durante aproximadamente unos 50-60 minutos, dependiendo de cada horno, el molde que hayais elegido, etc. Comprobamos si está hecho pinchando con un palillo, si sale limpio está listo.