Tarta de calabaza con chocolate

Hoy traigo una receta que nos dio un familiar y que sorprende su delicioso sabor.


Ingredientes:


4 huevos
70 gramos de aceite de oliva suave
Ralladura de un limón
150 gramos de leche
200 gramos de azúcar
400 gramos de calabaza cocida
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de canela
Una pizca de sal

Elaboración:


Precalentamos el horno.
Echamos los huevos en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos, 37ºC velocidad 3.
Añadimos aceite, leche, azúcar, azúcar, harina, nuez moscada, canela, el limón y la pizca de sal y programamos 3 minutos en velocidad 3.

Vertemos la mezcla en un molde y metemos al horno a 180ºC durante unos 40-50 min, hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

 
Podemos comer así o bañarlo con una mezcla de chocolate, nata y mantequilla.
Echamos por encima almendras picadas, nueces, coco...

Tejas

Otra recetilla de pastas muy fáciles y también muy rápidas de preparar.

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla

2 claras de huevo

80 gramos de azúcar

50 gramos de harina

Almendras laminadas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 120ºC.

Fundimos la mantequilla en el microondas y la dejamos templar.

Batimos las claras con el azúcar sin llegar a montarlas.

Añadimos la harina y la mantequilla poco a poco sin dejar de mezclar. Agregamos las almendras con cuidado, sin batir muy fuerte para no romperlas.

Vamos echando cucharaditas de la mezcla sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal separadas aproximadamente unos 3 centímetros. 

Horneamos unos 8-10 minutos. Sacamos del horno y aun calientes las extendemos con cuidado de no quemarnos sobre un rodillo para que adquieran la forma de teja y dejamos enfriar. 

Pastas de hojaldre con almendras

Estas pastas son ricas, fáciles, muy rápidas de hacer y los ingredientes son comunes y fáciles de tener por casa. Vamos a por su elaboración.


Ingredientes:

Una lámina de hojaldre
Almendra fileteada
Mantequilla
Azúcar moreno

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.
Extendemos la lámina de hojaldre sobre un papel vegetal para hornear.
Derretimos la mantequilla en el microondas, y pintamos con ella toda la lámina de hojaldre.
Echamos azúcar moreno por encima del hojaldre, hay que echarle bastante.
Cortamos en porciones el hojaldre como mas nos guste, en cuadrados, rectángulos, triángulos...
Cubrimos, por encima del azúcar, toda la lámina de hojaldre con las almendras fileteadas y horneamos durante 10-12 minutos.

Dejamos enfríar y ... ¡¡a disfrutar!!