Tarta de calabaza con chocolate

Hoy traigo una receta que nos dio un familiar y que sorprende su delicioso sabor.


Ingredientes:


4 huevos
70 gramos de aceite de oliva suave
Ralladura de un limón
150 gramos de leche
200 gramos de azúcar
400 gramos de calabaza cocida
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de canela
Una pizca de sal

Elaboración:


Precalentamos el horno.
Echamos los huevos en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos, 37ºC velocidad 3.
Añadimos aceite, leche, azúcar, azúcar, harina, nuez moscada, canela, el limón y la pizca de sal y programamos 3 minutos en velocidad 3.

Vertemos la mezcla en un molde y metemos al horno a 180ºC durante unos 40-50 min, hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

 
Podemos comer así o bañarlo con una mezcla de chocolate, nata y mantequilla.
Echamos por encima almendras picadas, nueces, coco...

Bizcocho de calabaza

Ahora me he decidido a hacer un bizcocho con calabaza, ya que me habían hablado muchas veces de bizcochos con este ingrediente y no estaba muy convencida que me fuera a gustar del todo. Al final me he decidido a hacerlo porque mi tía Amelia me ha dado un trozo de una enorme calabaza que tenía y he dicho, ¿por qué no probarlo? :)
He de deciros que me he sorprendido enormemente al probarlo y al olerlo, ya que cuando se estaba horneando desprendía un olorcillo... ¡Os animo a probarlo! 
La receta es de Velocidad Cuchara.
En mi caso la he hecho con thermomix, pero para hacerla de forma tradicional tenéis que ir mezclando los ingredientes en el mismo orden y listo.
Vamos allá con la receta.


Ingredientes:

150 gramos de calabaza
4 huevos medianos
150 gramos de azúcar
75 gramos de aceite de girasol
150 gramos de harina 
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela en polvo
50 gramos de nueces
Una pizca de sal

Elaboración:

Comenzamos triturando las nueces programando 15 segundos en velocidad 5, las sacamos y reservamos.
Trituramos también la calabaza, programamos primero 30 segundos en velocidad 5-7-9, bajamos los restos hacia las cuchillas y repetimos otros 30 segundos igual.

                                                                                                                                                       

Colocamos la mariposa, agregamos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos en velocidad 3 y medio.

Quitamos la mariposa y agregamos al vaso la calabaza picada, el aceite de girasol, la harina, la levadura, la canela, la sal y por último las nueces picadas y mezclamos 15 segundos en velocidad 4.

Echamos la mezcla en un molde y horneamos durante 1 hora aproximadamente a 160ºC.