Bizcocho de calabaza

Ahora me he decidido a hacer un bizcocho con calabaza, ya que me habían hablado muchas veces de bizcochos con este ingrediente y no estaba muy convencida que me fuera a gustar del todo. Al final me he decidido a hacerlo porque mi tía Amelia me ha dado un trozo de una enorme calabaza que tenía y he dicho, ¿por qué no probarlo? :)
He de deciros que me he sorprendido enormemente al probarlo y al olerlo, ya que cuando se estaba horneando desprendía un olorcillo... ¡Os animo a probarlo! 
La receta es de Velocidad Cuchara.
En mi caso la he hecho con thermomix, pero para hacerla de forma tradicional tenéis que ir mezclando los ingredientes en el mismo orden y listo.
Vamos allá con la receta.


Ingredientes:

150 gramos de calabaza
4 huevos medianos
150 gramos de azúcar
75 gramos de aceite de girasol
150 gramos de harina 
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela en polvo
50 gramos de nueces
Una pizca de sal

Elaboración:

Comenzamos triturando las nueces programando 15 segundos en velocidad 5, las sacamos y reservamos.
Trituramos también la calabaza, programamos primero 30 segundos en velocidad 5-7-9, bajamos los restos hacia las cuchillas y repetimos otros 30 segundos igual.

                                                                                                                                                       

Colocamos la mariposa, agregamos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos en velocidad 3 y medio.

Quitamos la mariposa y agregamos al vaso la calabaza picada, el aceite de girasol, la harina, la levadura, la canela, la sal y por último las nueces picadas y mezclamos 15 segundos en velocidad 4.

Echamos la mezcla en un molde y horneamos durante 1 hora aproximadamente a 160ºC.

Bizcocho de Chocolate

Este bizcocho además de tener un sabor espectacular, es muy esponjoso y se deshace en la boca.

La receta es de My magic therapy y os recomiendo que lo probéis ya que es realmente perfecto.

En mi caso la masa la he hecho con thermomix, pero se puede realizar también a mano añadiendo los ingredientes en el mismo orden y mezclando hasta que quede totalmente integrado antes de mezclar el siguiente ingrediente.

Vamos allá con la receta:

Ingredientes:

3 huevos

200 gramos de azúcar moreno

1 yogur griego natural

220 gramos de harina

35 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar

100 mililitros de aceite de girasol

1 sobre de levadura tipo Royal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Colocamos la mariposa en la thermomix, echamos los huevos y el azúcar y batimos durante 4 minutos a 37ºC en velocidad 3. Cuando acabe, bajamos los restos hacia las cuchillas y batimos durante dos minutos más sin temperatura.

Incorporamos en cacao y batimos 1 minuto más en velocidad 3.

Agregamos el aceite, el yogur y la nata y batimos a la misma velocidad durante 2 minutos más.

Quitamos la mariposa de la thermomix, bajamos de nuevo los restos hacia las cuchillas y vamos agregando la harina tamizada, la levadura y la esencia de vainilla y batimos 20 segundos a velocidad 4. 

Engrasamos el molde que queramos utilizar y volcamos la mezcla. 

Introducimos en el horno a 180ºC durante aproximadamente unos 50-60 minutos, dependiendo de cada horno, el molde que hayais elegido, etc. Comprobamos si está hecho pinchando con un palillo, si sale limpio está listo.