Esta receta es la tarta que le hice a mi madre por su cumpleaños, le gustan mucho las moras y como su cumpleaños cae en plena temporada de ellas, fue fácil decidir que tarta hacerle. :)
Ingredientes:
Un paquete de galletas
60 gramos de mantequilla
125 gramos de queso philadelphia
350 gramos de moras
100 gramos de azúcar
400 ml de nata para montar
2 sobres de cuajada
1 vaso de leche fría
Elaboración:
Picamos la galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas y las vamos aplastando en un molde forrado con papel vegetal para formar la base de nuestra tarta.
En un cazo a fuego lento, vamos echando la nata, el queso, el azúcar y las moras. Movemos hasta que se disuelva el queso.
Disolvemos la cuajada en el vaso de leche fría y lo incorporamos al cazo con los demás ingredientes.
Mantenemos en cazo al fuego sin parar de remover hasta que hierva, nada mas comience a hervir retiramos del fuego y volcamos con cuidado sobre la base de galletas.
Dejamos que enfríe completamente y lo metemos a la nevera para que cuaje, tardará unas 2-3 horas. Una vez esté cuajado, desmoldamos y decoramos.
La receta de hoy es un bizcocho de chocolate con vino tinto, es una receta perfecta para terminar los restos de vino de la cena del día anterior.
Me encanta su sabor, ya que la mezcla entre el chocolate y el toque justo de vino que queda es...mmmm!Además, no hay que preocuparse por el alcohol del vino, ya que al hornear, el alcohol se evapora y solo queda el saborcillo a vino.
La receta es muy rápida, y es de Velocidad Cuchara.
Ingredientes:
4 huevos
110 gramos de vino tinto
200 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
200 gramos de cacao soluble (en mi caso Cola-Cao)
200 gramos de harina
Un sobre de levadura Royal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Ponemos en la thermomix los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos en velocidad 2.
Despúes echamos la mantequilla y programamos 1 minuto,37 grados en velocidad 3.
Echamos el cacao y el vino tinto y programamos 20 segundos en velocidad 3.
Incorporamos la harina con la levadura y programamos 10 segundos en velocidad 3, terminamos de mezclar con una espátula.
Engrasamos un molde, en mi caso con spray desmoldante.
Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno durante 40-45 minutos, pinchamos un palillo y cuando éste salga limpio, sacamos, esperamos 10 minutos, desmoldamos y decoramos con azúcar glass.
Me sorprendió por lo jugoso y esponjoso que quedó.
La receta es de la web de Ana Sevilla.
Este bizcocho lo he horneado con la olla GM, pero también podría hacerse al horno, poniendolo a 180ºC durante 40-50 minutos, hasta que al meter un palillo este salga limpio.
Ingredientes:
4 huevos
180 gramos de azúcar
180 gramos de leche condensada
120 gramos de aceite de girasol
1 yogur natural
Un sobre de levadura
280 gramos de harina
Una pizca de sal
Elaboración:
Echamos los huevos con el azúcar y la pizca de sal en el vaso de la thermomix y programamos 4 minutos, 37ºC y velocidad 4.
Añadir el resto de ingredientes en este orden, leche condensada, aceite, yogur, levadura y harina, programamos 20 segundos, velocidad 6.
Engrasamos bien la cubeta con mantequilla y vertemos la mezcla.
Programamos la olla Función horno, válvula abierta, 120 ºC y 45 minutos.
Bizcochazo listo!!
La receta de hoy es lo más sencillo y rápido que hay, sólo lleva dos ingredientes y en 15 minutos está lista para comer.
Ingredientes:
Azúcar
Una plancha de hojaldre rectangular
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Extendemos la plancha de hojaldre y echamos por encima azúcar, apretamos un poco con las manos para que el azúcar se integre un poco en la masa.
Vamos haciendo dobleces de esta manera y vamos cubriendo cada doblez con más azúcar.
Una vez no podamos doblar más veces vamos haciendo cortes de un centímetro de grosor aproximadamente.
Y colocamos cada trozo en la bandeja de horno forrada con papel de horno.
Metemos al horno durante 12-15 minutos o hasta que están doraditas. Sacamos y dejamos enfriar completamente.
Hoy traigo una receta de Ana Sevilla, es un brownie de chocolate con nueces que está...
Lo he hecho en mi nueva adquisición la olla GM. Aunque por supuesto también se puede hacer de forma tradicional en el horno.
Ingredientes:
150 gramos de nueces
180 gramos de mantequilla
180 gramos de chocolate fondant
3 huevos a temperatura ambiente
200 gramos de azúcar
1 cucharadita de aroma de vainilla
110 gramos de harina
1 cucharadita de levadura royal
1 pizca de sal
Elaboración:
Rompemos un poco las nueces y las refreímos un poco para potenciar su sabor con un chorrito de aceite en la cubeta y en menú freír.
En el microondas, fundimos la mantequilla junto con el chocolate.
Batimos los huevos hasta que blanqueen junto con el azúcar, la sal y la vainilla.
Agregar a los huevos el chocolate junto con la mantequilla fundidos. Vamos añadiendo poco a poco la harina y la levadura, mezclamos bien, hasta que no queden grumos. Agregamos también las nueces.
Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla en ésta.
Cerramos la olla y programamos, válvula abierta, menú horno, 140ºC y 45 minutos.
Dejamos templar dentro de la cubeta.
Desmoldamos cuando enfríe, y el resultado es...un superbrownie!! :)
Esta tarta es una de mis favoritas, desde que la probé me encanta. Esa mezcla de sabores y todos tan perfectos... es genial. Saborear el bizcocho de chocolate, el sabor del frosting de queso con nata y encontrarte trocitos de chips ahoy de vez en cuando... Ñam! :)
La receta es tal cual de ¡Cómo he puesto la cocina!
Ingredientes para el bizcocho:
90 gramos de harina de repostería
30 gramos de cacao en polvo
120 gramos de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
Una cucharadita de levadura royal
Para el almíbar:
130 gramos de azúcar
100 gramos de agua
1 cucharadita de aroma de vainilla
Para el relleno:
150 gramos de cookies troceadas
500 gramos de nata líquida
150 gramos de queso para untar
75 gramos de azúcar glass
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba-abajo.
Pintamos un molde con spray desmoldante, en su defecto, untar todo con mantequilla y espolvorear con harina.
Colocamos la mariposa en las cuchillas de la thermomix y vertemos al vaso los huevos junto con el azúcar y programamos 6 minutos, 37ºC y velocidad 3 y medio.
Cuando finalice el tiempo volver a programar la misma velocidad otros 6 minutos pero esta vez sin temperatura.
Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao.
Añadimos la mezcla tamizada al vaso y programamos 20 segundos, velocidad 3, retiramos la mariposa.
Vertemos la preparación en el molde y le damos unos golpecitos para que se distribuya la mezcla.
Horneamos durante unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio, a 180ºC.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
Para hacer el almíbar, lavamos el vaso y echamos el agua, el azúcar y el aroma de vainilla y programamos 10 minutos, 100ºC y velocidad 2. Dejamos enfriar.
Para hacer el relleno o frosting, tenemos que meter el vaso de la thermomix un rato en la nevera para que esté bien frío, una vez echo esto, vertemos la nata líquida, el azúcar y el queso, ponemos velocidad 3 y medio y vamos viendo por el bocal hasta que esté bien consistente.
Y ya podemos empezar con el montaje de la tarta.
Cortamos el bizcocho en dos discos, procurando que el disco en el que coincida la parte de arriba del bizcocho quede un poco mas grueso, ya que como tenemos que igualarlo nos queden los dos mas o menos iguales. Reservamos los restos de igualar los dos bizcochos.
Pintamos generosamente con el almíbar los discos.
Sobre el primer disco vamos colocando los trocitos de chips ahoy.
Sobre las chips ahoy ponemos una capa de crema de queso con nata.
Colocamos el segundo disco y hacemos lo mismo, cubriendo también los laterales de la tarta.
Adornamos por encima con las migas que teníamos reservadas y ya tenemos nuestra supertarta! :)
